Carte & Menus

room_service

Entrée + plat du jour
Ou
Plat du jour + dessert

20,00€
 

Entrée + plat du jour + dessert

25,00€
 

Œufs de homard bleu « Bijou de la Mer »
+
2 coupes de champagne offertes

55,00€
 

Tranche Pain Tradition avec beurre de Caviar Neuvic du Périgord

4,00€
 

Tranche Pain Tradition avec beurre de Truffe Neuvic du Périgord

4,00€
 

Crème d’olive noire 90g Kalios OU Crème d’olive verte 90g Kalios

4,50€
 

Foie gras de canard Mémé et sa brioche maison

15,00€
 

Planche de charcuterie artisanale Maison Montalet

11,00€
 

Velouté de châtaigne aux épices de Madagascar, shiitakés, huile de persil

11,00€
 

Déclinaison de betteraves, sprats Pétrossian, endives, brocciu Corse AOP

12,00€
 

Coquillettes à la truffe noire du Périgord, champignons, jambon blanc, parmesan AOP

26,00€
 

Filet de bar, petit épeautre, fenouil, agrumes du moment, tuile dentelle

25,00€
 

Ris de veau croustillant, purée de PDT, salsifis fondant, poire, beurre noisette

30,00€
 

Éclair au citron – meringue : crémeux citron, noix de coco râpée, basilic frais

10,00€
 

Riz au lait façon Mémé, caramel au beurre salé, noisettes caramélisées

9,00€
 
room_service

Del Maguey Mezcal Vida
État de Oaxaca

13,00€
 

Mamont Vodka
Sibérie, Russie

13,00€
 

Baccae (Paris)

9,00€
 

Plantation Rhum Original Dark
Caraïbes

9,00€
 

Calvados Pays d´Auge Hors d´Age, Christian Drouin

15,00€
 

Bas Armagnac Hors d´Age, Château de Bordeneuve

14,00€
 
room_service

Coupe de Champagne Brut ou Rosé

11,00€
 

Verre de vin

6,00€
 

Kir Vin Blanc

7,00€
 

Extra Brut, Côte des bar/Fontette/Essoyes, Charles Collin

40,00€
 

Chasselas Vieilles Vignes 2017, Domaine Schoffit

29,00€
 

Neus 2018, IGP Coteaux d’Ensérune, Chapelle de Novilis

30,00€
 

Beaujolais Blanc AOP 2018, Dominique Piron

32,00€
 

Saumur Arcane 2017, Château de Fosse Sèche

36,00€
 

Vacqueyras 2016, Mélodine, Domaine de Montvac

35,00€
 

Saint-Peray 2016, Version, Domaine François Villard

38,00€
 

Condrieu 2016, Grand Vallon, Domaine François Villard

55,00€
 

Vermentino IGP d’Oc Blanc 2018, Château Salitis

28,00€
 

Lubéron 2017, DORIA, Marrenon

27,00€
 

Neus 2016, IGP Coteaux d’Ensérune, Chapelle de Novilis

35,00€
 

Pinot Noir 2017, Sang du Dragon, François Baur

43,00€
 

Côte Rôtie 2016, Les Schistes, Clusel-Roch

60,00€
 

Pinot Noir Vieilles Vignes 2017, Christian Barthel

31,00€
 

Ventoux 2017, ORCA AOC, Marrenon

26,00€
 

Blaye Côtes de Bordeaux 2017, Des-Lyres, Château de Bertinerie

27,00€
 

Pinot Noir 2017, Vin de France “F“, Fournier Père & Fils

29,00€
 

Chinon 2015, Les Pensées de Pallus, Domaine de Pallus

30,00€
 

Neus Rosé 2017, IGP Coteaux d’Ensérune, Chapelle de Novilis

35,00€
 

G&P

14,00€
 

MOULIN ROUGE

14,00€
 

SPRITZ SASSY

14,00€
 

ROSÉ NEGRONI

14,00€
 

La Batignolle

6,00€
 

Cidre 33cl – L´inimitable

6,00€
 

Poiré 33cl – Le Vertueux

6,00€
 

Cidre Rosé 33cl – La Sulfureuse

6,00€
 

Fresh plate ou gazeuse

1,00€ 50cl
 
2,00€ 75cl
 

Jus de Fruits Mémé

3,00€
 

Verre Soda : Coca, Coca Light, Orangina...

2,00€
 

Infusions/Bouillons Chic Des Plantes

4,50€
 

Espresso Coutume

3,00€
 

Café Filtre Coutume

2,50€
 

Capuccino Coutume

4,50€
 

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