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Prenota Privatizzazione
room_service

Entrée + plat du jour
Ou
Plat du jour + dessert

Prix indiqués sans les suppléments

20,00€
 

Entrée + plat du jour + dessert

Prix indiqués sans les suppléments

25,00€
 

Œufs de homard bleu « Bijou de la Mer »
+
2 coupes de champagne offertes

55,00€
 

Tranche Pain Tradition avec beurre de Caviar Neuvic du Périgord

4,00€
 

Tranche Pain Tradition avec beurre de Truffe Neuvic du Périgord

4,00€
 

Tranche Pain Tradition avec Poutargue de Pétrossian

8,00€
 

Planche de charcuterie Sud-Ouest de “Sept Monts”

9,00€
 

Foie gras de canard et d’oie de chez « Côte 2 Bœuf »

11,00€
 

Velouté de cresson, brunoise de chèvre, croutons au beurre, noisettes torréfiées

9,00€
 

Crémeux et croquant d’asperge verte, condiment mimosa/estragon, crumble de parmesan

+1,50 € avec Jambon cru Sept Monts

11,00€
 

Filet mignon de porc farci aux fruits secs, petits pois frais, lard fumé, sauce aux graines de moutarde

23,00€
 

Risotto crémeux aux épinards et camembert AOP, artichauts fondants, cerneaux de noix concassées

Végétarien Possible

22,00€
 

Noix de Saint Jacques, chou-fleur rôti et purée, émulsion tamo tamo, chorizo doux

26,00€
 

Assortiment de fromages de “Formaticus”

8,00€
 

Mousse au chocolat noir, sponge cake et croustillant au cacao, condiment piquillos framboise

10,00€
 

Tous nos produits peuvent contenir du gluten, des arachides, des fruits à coque, des oeufs, du lait, de la moutarde et du sésame. Cette liste est peu exhaustive. Si vous êtes allergiques à un de ces aliments ou à un autre, merci de nous en faire part.

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Del Maguey Mezcal Vida
État de Oaxaca

Doux, salin. Fruit rouge, épices, fleur

13,00€
 

Mamont Vodka
Sibérie, Russie

Bourbon avec un côté épicé et vanillé. Saveurs de poire et pomme

13,00€
 

Citadelle
Dunkerque

Expressif. Jasmin, anis, lait d´amande

9,00€
 

Plantation Rhum Original Dark
Caraïbes

Profond. Gingembre, cannelle, mangue.

9,00€
 

Calvados Pays d´Auge Hors d´Age, Christian Drouin

Complexe. Fruits jaunes. Bois. Épices

15,00€
 

Bas Armagnac Hors d´Age, Château de Bordeneuve

Concentré. Abricot confit. Épices douces.

14,00€
 
Photo Copperfox Rye Whiskey - La Cantine de Mémé

Copperfox Rye Whiskey

Vieilli pendant 12 mois, ce whisky est fait de purée de 2/3 de seigle et 1/3 d'orge malté à la main.

59,90€
 
Photo Inver House Green Plain - La Cantine de Mémé

Inver House Green Plain

Ce blended scotch a tiré des single malts puissants et fins qui le composent ce qui caractérise chacun d'entre eux. Par exemple, le fruit d'An Cnoc et l'orge maltée marine si caractéristique de Balblair. La société inverhouse est propriétaire de deux distilleries dans les Highlands du Nord (Balblair et Old Pulteney) et de trois dans le Speyside (An Cnoc, Balmenach et Speyburn). Les blends qu'elle élabore oscille entre fruité, gourmandise, puissance et notes marines.

22,00€
 
Photo Blanton s Original - La Cantine de Mémé

Blanton s Original

Premier bourbon a avoir été mis en bouteille fût par fût (single barrel) en 1984, The Original a révolutionné et redonné ses lettres de noblesse à l'American whiskey. Mise en bouteille à partir d'un seul fût à chaque fois, chaque version est unique. Titrant 46,5%, Blanton's Original est la référence phare de la gamme. Style : Vanillé, gourmand et riche. Nez : Agrumes, fleurs capiteuses, toffee. Bouche : Vanille, cannelle, clou de girofle. Finale : Longue, épices et fruits mûrs.

59,50€
 
Photo Hedgehog Whisky - La Cantine de Mémé

Hedgehog Whisky

Monsieur Balthazar a conçu ce whisky en associant trois céréales : le maïs bio, le malt d'orge et le seigle. La bouillie des farines complètes obtenue est distillée par deux fois dans un alambic à bain-marie Holstein (sans colonne). Durant trois ans, Hedgehog séjourne d'abord dans des fûts de chêne de la forêt de Tronçais (parcelle 82) avant de couler des jours paisibles dans d'anciens fûts de cognacs de collection. - vue : couleur cuivrée avec des reflets orangés - nez : nez puissant de vanille poivrée, de tabac blond, d'orange confite, dominé par les arômes de céréales. - bouche : belle allonge, souple malgré ses 45°, très long en bouche. Belle tenue toute de douceur soyeuse qui donne envie de le regoûter. C'est un whisky de digestif entre amis.

51,50€
 
Photo Roughtstock Montana - La Cantine de Mémé

Roughtstock Montana

Un soupçon de vanille, de nid d'abeille et de légère caramel au beurre imprégner le nez. Les touches douces sur le nez continuent en bouche, avec plus prononcé caramel au beurre et nid d'abeille. Ça tourne avec une finition épicée douce de le chêne français qui termine la dégustation expérience avec une déclaration prononcée. Excellent servi frais!

64,00€
 
Photo Mamont Vodka - La Cantine de Mémé

Mamont Vodka

Fabriqué en petites quantités limitées, Mamont Vodka est un cristal ultra premium de première qualité. Esprit riche et soyeux. Emballé dans une bouteille en forme de défense, Mamont Vodka est inspiré par la découverte du Yukagir Mammoth, âgé de 18 000 ans, entièrement préservé corps congelé d'un mammouth entièrement découvert en 2003 à Yukagir, Sibérie arctique. C'est une vodka vraiment exceptionnelle. NEZ : Vanille sur le nez avec l'arôme de la noix de cèdre<. PALAIS : Légèrement sucré avec une sensation soyeuse. Le grain de noisette est affirmé avec l'anis à venir à travers.

44,00€
 
Photo Citadelle - La Cantine de Mémé

Citadelle

La recette de Citadelle est imaginée à partir de recettes du XVIIIe siècle, lorsque la première genièvrerie française vit le jour en 1775 sous le règne de Louis XVI dans la Citadelle de Dunkerque. Le résultat : un gin artisanal élaboré à partir de blé entier, d’eau de source naturelle et infusé avec 19 botaniques différentes qui, lorsqu’elles sont mélangées, engendrent des saveurs complexes se traduisant par un bouquet subtile d’arômes de genièvre et d’agrumes. Même le design de la bouteille fait honneur aux traditions françaises. En effet, la bouteille Citadelle s’inspire des siphons d’eau de Seltz qui fit son apparition en 1775. A déguster en gin & tonic, en cocktails ou même sur glace, c’est LE gin français qui ravira tous les amateurs.

32,00€
 
Photo Del Maguey Mezcal Vida - La Cantine de Mémé

Del Maguey Mezcal Vida

Cette version "Vida" est l'entrée de gamme chez del Maguey, spécialistes reconnus dans le Mezcal mexicain. Distillé deux fois à partir d'agave de la variété espadin, il est marqué par des notes de fruits rouges, d'épices et de fleurs, c'est une très bonne introduction aux Mezcals traditionnels.

42,00€
 
Photo Plantation Rhum Original Dark - La Cantine de Mémé

Plantation Rhum Original Dark

Le style riche et intense de la Jamaïque et de la Barbade, avec ses notes de prune, de banane et de vanille, est renforcé par un assemblage méticuleux et une maturation plus poussée, en France. Résultat, une structure profonde et épicée, avec des notes fumées qui ajoutent du relief. Parfait pour les cocktails classiques, ou bien accompagné de ginger beer.

35,00€
 
Photo Bas Armagnac Hors d´Age - La Cantine de Mémé

Bas Armagnac Hors d´Age

Vieilli plus de 5 ans en fût de chêne, Château de Bordeneuve VSOP est issu du plus beau terroir de l'Armagnac. Equilibré, il est marqué par des notes de fruits mûrs, de cannelle, de chocolat et par un fin boisé. Appartenant à la famille Guasch, le Château de Bordeneuve est situé à Maignan sur Eauze, la capitale du Bas-Armagnac. Son magnifique terroir, constitué de sables fauves et de boulbènes (argile dure truffée) est planté d’Ugni Blanc (80%) et de Baco (20%).

50,00€
 
Photo Calvados Pays d´Auge - La Cantine de Mémé

Calvados Pays d´Auge

Assemblage de Calvados vieillis environ 15 ans en petits fûts de chêne, le Hors d’Age, avec ses quinze ans de vieillissement est un grand calvados, une des signatures de la maison. Tout en puissance et en complexité, il offre un équilibre parfait entre fruits, fleurs et épices. Couleur Ambrée, flamboyant, bouquet complexe et équilibré, ses arômes de fruits se fondent dans un univers dominé par le bois et les épices ; rond, très long en bouche.

78,00€
 
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Coupe de Champagne Brut ou Rosé

11,00€
 

Verre de vin

6,00€
 

Kir Vin Blanc

7,00€
 
Photo Extra Brut, Côte des bar/Fontette/Essoyes, Charles Collin - La Cantine de Mémé

Extra Brut, Côte des bar/Fontette/Essoyes, Charles Collin

CuvéeEXTRA BRUT ASSEMBLAGE 95% Pinot Noir – 5% Chardonnay Dont 20% à 25% de vins de réserve. Assemblage uniquement de cuvée. Vendange manuelle. Sélection stricte des raisins. DOSAGE 4g/l. Extra Brut VIEILLISSEMENT 4 ans minimum.

40,00€
 
Photo Brut Rosé, Charles Legend - La Cantine de Mémé

Brut Rosé, Charles Legend

CHAMPAGNE ROSÉ UN CHAMPAGNE DE CRÉATEUR SUBTIL ET CHALEUREUX FRUITÉ ET SURPRENANT Ce champagne brut rosé est composé d’un seul cépage : le Pinot Noir, qui lui confère puissance et élégance. Ce champagne, plus vineux que les autres champagnes rosés, séduira et étonnera tous les palais, même les plus aiguisés

60,00€
 

Extra Brut, Reims, Champagne Castelnau

45,00€
 

Vouvray 2014, Tuffo, Damien Pinon

25,00€
 
Photo Chasselas Vieilles Vignes 2015, Domaine Schoffit - La Cantine de Mémé

Chasselas Vieilles Vignes 2015, Domaine Schoffit

nez flatteur, palette florale sur un fond de gomme à l’acacia, doux et suave en bouche, finale aérienne et parfaitement glissante.

29,00€
 
Photo Muscadet 2014, Froggy Wine, Domaine Luneau Papin - La Cantine de Mémé

Muscadet 2014, Froggy Wine, Domaine Luneau Papin

« Froggy Wine » est né d’un pari un peu fou, celui de dépoussiérer l’image parfois sérieuse et élitiste de nos métiers de vignerons, sommeliers et journalistes. Le vin est grand et inspire de fabuleux accords, tant mieux ! Mais le vin, c’est d’abord et toujours une histoire de partage, d’amitié, de plaisir immédiat. « Froggy » en est le fruit. Un vin de copain à déboucher du petit déjeuner à la fin de soirée ! Hommage à nos marais de Goulaine, à notre parcelle « Les Grenouilles » et au dernier millésime en cours, c’est un vin à boire sans modération.

23,00€
 

Vacqueyras 2015, Mélodine, Domaine de Montvac

Traditionnellement, les vins blancs des Côtes du Rhône méridionales sont élaborés en cuves réfrigérées avec une base de Grenache Blanc aux arômes capiteux où l’alcool est souvent prédominant. En décidant de produire son propre Vacqueyras blanc, le Domaine de Montvac a voulu se démarquer et s’est inspiré de la méthode bourguignonne de vinification tout en adoptant des cépages alliant finesse et caractère. - Roussanne 40 % pour la qualité de ses fins arômes. - Clairette 40 % pour la structure. - Bourboulenc 10 % pour ses arômes et son acidité naturelle. - Viognier 10% pour son onctuosité et sa finesse.

33,00€
 
Photo Côte du Jura Savagnin 2015, Les Sarres, Rijckaert - La Cantine de Mémé

Côte du Jura Savagnin 2015, Les Sarres, Rijckaert

Goûts Blanc Sec souple et fruité Par Goûts Fruité Au nez Notes exotiques, miel d'acaccia, boisé. En bouche Ample et riche, porté par une belle longueur.

35,00€
 
Photo Saumur Arcane 2016, Château de Fosse Sèche - La Cantine de Mémé

Saumur Arcane 2016, Château de Fosse Sèche

100 % Chenin Âgées de 5 à 15 ans Plateau jurassique de structure caillouteuse (silex) avec graviers liés par une terre légèrement argileuse. Exempt de tout calcaire libre, ce sol permet un enracinement très profond Zone tempérée avec une influence océanique, favorisant une maturation lente et progressive Agriculture biologique (Ecocert) et biodynamique (Biodyvin) Date confirmée par la dégustation des peaux et des pépins pour atteindre une matière tannique enrobée, fine et aromatique: des tanins parfaitement mûrs 30 hl/ha Fermentation durant 9 mois à basse température et élevage sur lies totales en cuve Potentiel de garde de 10 à 15 ans

36,00€
 
Photo Saint-Peray 2016, Version, Domaine François Villard - La Cantine de Mémé

Saint-Peray 2016, Version, Domaine François Villard

VIGNES Informations parcellaires : Saint-Péray Cépage(s) : 65% Marsanne, 35% roussanne Rendement et densité : 50 Hl/Ha (5500 pieds/ha) Type de taille : Cordon de Royat Sol : Granit décomposé & argile Age des vignes : 20 ans Exposition : Sud-est CAVE Vendanges : Pressurage direct Fermentation : En fûts, à basse température avec des levures indigènes, batonnage 1 fois par semaine pendant 6 mois Élevage : 11 mois sur lies sans soutirage Fûts de 3 à 5 ans d’âge

38,00€
 
Photo Condrieu 2016, Grand Vallon, Domaine François Villard - La Cantine de Mémé

Condrieu 2016, Grand Vallon, Domaine François Villard

AOP : CONDRIEU (Grand vin de la vallée du Rhône) Domaine : François Villard Millésime : 2016 François Villard est reconnu en France et dans le monde pour être un des meilleurs vignerons de la vallée du Rhône. Ce grand Condrieu est élevé 11 mois en fûts de chêne avec 35% de fûts neufs. Très fruité avec des arômes de pêches blanches et une belle minéralité, c'est un magnifique Condrieu d'une très grande finesse.

55,00€
 

Neus 2018, IGP Coteaux d’Ensérune, Chapelle de Novilis

30,00€
 

Lubéron 2016, DORIA, Marrenon

25,00€
 

Alsace Riesling 2014, Beblenheim, Domaine Trapet

27,00€
 

Loupiac 2011, Château DAUPHINÉ RONDILLON

35,00€
 

Pinot Noir 2017, Schlittweg, François Baur

28,00€
 

Pinot Noir 2016, Vin de France “F“, Fournier Père & Fils

29,00€
 

Blaye Côtes de Bordeaux 2017, Des-Lyres, Château de Bertinerie

27,00€
 

Neus 2015, IGP Coteaux d’Ensérune, Chapelle de Novilis

34,00€
 

Cinsault 2017, Turbigo, Les Vignerons Parisiens

24,00€
 
Photo Chinon 2014, Les Pensées de Pallus, Domaine de Pallus - La Cantine de Mémé

Chinon 2014, Les Pensées de Pallus, Domaine de Pallus

Le Domaine de Pallus cultive ses 18 ha de cabernet franc sur la commune de Cravant-les-coteaux. 12 ha entourent la propriété sur les grands terroirs calcaires du coteaux et 6 ha sur la butte sablo-graveleuse du« Clos de Briancon ». La propriété appartient à la famille depuis 1889 et s’est spécialisée, en 1985 dans la production de vins fins. Notre philosophie est de cultiver nos vignes, vinifier et élever nos vins afin de les faire évoluer en permanence vers les caractères propres du Domaine de Pallus Robe : rouge rubis, léger Nez : Un nez qui rappelle la craie et les petits fruits rouges Bouche : Les tanins sont fins et le fruit persiste en bouche, un vin de structure légère

31,00€
 
Photo Saumur 2016, Eolithe, Château de Fosse Sèche - La Cantine de Mémé

Saumur 2016, Eolithe, Château de Fosse Sèche

Cabernet franc 95% et cabernet sauvignon 5% Âgées de 10 à 50 ans; sur porte-greffe sans vigueur excessive Plateau jurassique de structure caillouteuse (silex) avec graviers liés par une terre légèrement argileuse. Exempt de tout calcaire libre, ce sol permet un enracinement très profond Zone tempérée avec une influence océanique, favorisant une maturation lente et progressive Agriculture biologique (Ecocert) et biodynamique (Biodyvin) Date confirmée par la dégustation des peaux et des pépins pour atteindre une matière tannique enrobée, fine et aromatique: des tanins parfaitement mûrs 19 hl/ha Cuvaisons de 3 à 5 jours. Elevage sur lies en cuve durant 21 moisPotentiel de garde d’une dizaine d’années Température de service entre 12° et 14°

35,00€
 
Photo Ajaccio 2016, Faustine, Domaine Abbatucci - La Cantine de Mémé

Ajaccio 2016, Faustine, Domaine Abbatucci

Cépages : Sciaccarello, Nielluccio Terroir : Arènes granitiques Exposition : Nord à Nord-Ouest Mode de culture :Biodynamie avec influence des pratiques de phytothérapie. Labour au cheval et maitrise de l’enherbement hivernal grâce à notre troupeau de brebis. Vendange : Manuelle en remorque de petite capacité pour préserver la vendange. Tri systématique de la vendange à la vigne et au chai. Vinification : Réception par gravité, vendange non-foulée. Vinification en cuves bétons et foudres tronconiques thermorégulées. Macération de plusieurs semaines, alternance de pigeage et remontage. Elevage : Elevage sur lies fines pendant 6 mois. Collage si nécessaire et stabilisation tartrique naturelle par maintien au froid. Filtration légère à la mise en bouteille si nécessaire.

40,00€
 
Photo Côte Rôtie 2015, Cuvée Classique, Clusel-Roch - La Cantine de Mémé

Côte Rôtie 2015, Cuvée Classique, Clusel-Roch

Vin Rouge Bio Domaine Clusel-Roch Appellation: AOC Côte Rotie Millésime: 2015 Bouteille: 75cl - 13% vol Accords mets & vins: Côte de boeuf grillé Cépages dominants: Syrah, Viognier Durée de garde: 8 ans

60,00€
 

Ventoux 2016, ORCA AOC, Marrenon

26,00€
 

Pinot Noir, Sang du Dragon, François Baur

43,00€
 

Neus Rosé 2017, IGP Coteaux d’Ensérune, Chapelle de Novilis

35,00€
 

G&P

14,00€
 

MOULIN ROUGE

14,00€
 

SPRITZ SASSY

14,00€
 

ROSÉ NEGRONI

14,00€
 
Photo La Batignolle - La Cantine de Mémé

La Batignolle

Équilibre dans les arômes d'agrumes et complexité des goûts. 33cl

6,00€
 
Photo Cidre 33cl – L´inimitable - La Cantine de Mémé

Cidre 33cl – L´inimitable

Juste équilibre entre son goût sec et ses notes fruitées

6,00€
 
Photo Poiré 33cl – Le Vertueux - La Cantine de Mémé

Poiré 33cl – Le Vertueux

Vif, avec des notes acidulées. Frais et léger

6,00€
 
Photo Cidre Rosé 33cl – La Sulfureuse - La Cantine de Mémé

Cidre Rosé 33cl – La Sulfureuse

Robe envoûtante et parfum fruité

6,00€
 

Fresh plate ou gazeuse

3,00€ 50cl
 
4,00€ 75cl
 

Jus de Fruits Mémé

Jus totalement frais et pressés Maison

3,00€
 

Verre Soda : Coca, Coca Light, Orangina...

2,00€
 

Infusions/Bouillons Chic Des Plantes

Infusions Made In France par la Chef Amandine Chaignot. Bouillons élaborés par la Chef Anne-Sophie Pic.

4,50€
 

Espresso Coutume

3,00€
 

Café Filtre Coutume

2,50€
 

Capuccino Coutume

4,50€