Karte & Menüs

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Entrée + plat du jour
Ou
Plat du jour + dessert

Prix indiqués sans les suppléments

20,00€
 

Entrée + plat du jour + dessert

Prix indiqués sans les suppléments

25,00€
 

Œufs de homard bleu « Bijou de la Mer »
+
2 coupes de champagne offertes

55,00€
 

Tranche Pain Tradition avec beurre de Caviar Neuvic du Périgord

4,00€
 

Tranche Pain Tradition avec beurre de Truffe Neuvic du Périgord

4,00€
 

Crème d’olive noire 90g Kalios OU Crème d’olive verte 90g Kalios

4,50€
 

Planche de charcuterie Sud-Ouest de “Sept Monts”

9,00€
 

Foie gras de canard et d’oie de chez « La Bélaudie »

11,00€
 

Tomates anciennes, espuma de burrata, ail des ours, huile de sarriette

+ 3,00 € pour Anchois mariné ou Jambon Sept Monts

10,00€
 

Gaspacho de concombre à la menthe, truite fumée, fromage frais, croutons

11,00€
 

Daurade royale, purée citronnée, crème d’avocat, sauce vierge aux câpres, granola de la Mère Mimosa

24,00€
 

Fregola Sarda a la truffe fraîche d’été du Périgord, œuf mollet frit, crème d’épinard à l’ail, parmesan AOP

21,00€
 

Filet de bœuf Charolais, polenta croustillante, artichauts barigoule, tapenade de tomates

28,00€
 

Riz au lait façon Mémé à la vanille de Madagascar, crémeux au chocolat noir, croustillant cacao, granola de la Mère Mimosa

10,00€
 

Assortiment de fromages de “Formaticus”

8,00€
 

Tous nos produits peuvent contenir du gluten, des arachides, des fruits à coque, des oeufs, du lait, de la moutarde et du sésame. Cette liste est peu exhaustive. Si vous êtes allergiques à un de ces aliments ou à un autre, merci de nous en faire part.

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Del Maguey Mezcal Vida
État de Oaxaca

Doux, salin. Fruit rouge, épices, fleur

13,00€
 

Mamont Vodka
Sibérie, Russie

Bourbon avec un côté épicé et vanillé. Saveurs de poire et pomme

13,00€
 

Baccae (Paris)

Alc Blé Français Bio, genièvre, coriandre, angélique, gentiane, verveine, eucalyptus, écorce de citron, pamplemousse frais

9,00€
 

Plantation Rhum Original Dark
Caraïbes

Profond. Gingembre, cannelle, mangue.

9,00€
 

Calvados Pays d´Auge Hors d´Age, Christian Drouin

Complexe. Fruits jaunes. Bois. Épices

15,00€
 

Bas Armagnac Hors d´Age, Château de Bordeneuve

Concentré. Abricot confit. Épices douces.

14,00€
 
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Coupe de Champagne Brut ou Rosé

11,00€
 

Verre de vin

6,00€
 

Kir Vin Blanc

7,00€
 
Photo Extra Brut, Côte des bar/Fontette/Essoyes, Charles Collin - La Cantine de Mémé

Extra Brut, Côte des bar/Fontette/Essoyes, Charles Collin

CuvéeEXTRA BRUT ASSEMBLAGE 95% Pinot Noir – 5% Chardonnay Dont 20% à 25% de vins de réserve. Assemblage uniquement de cuvée. Vendange manuelle. Sélection stricte des raisins. DOSAGE 4g/l. Extra Brut VIEILLISSEMENT 4 ans minimum.

40,00€
 
Photo Brut Rosé, Charles Legend - La Cantine de Mémé

Brut Rosé, Charles Legend

CHAMPAGNE ROSÉ UN CHAMPAGNE DE CRÉATEUR SUBTIL ET CHALEUREUX FRUITÉ ET SURPRENANT Ce champagne brut rosé est composé d’un seul cépage : le Pinot Noir, qui lui confère puissance et élégance. Ce champagne, plus vineux que les autres champagnes rosés, séduira et étonnera tous les palais, même les plus aiguisés

60,00€
 

Extra Brut, Reims, Champagne Castelnau

45,00€
 
Photo Muscadet 2017, Froggy Wine, Domaine Luneau Papin - La Cantine de Mémé

Muscadet 2017, Froggy Wine, Domaine Luneau Papin

« Froggy Wine » est né d’un pari un peu fou, celui de dépoussiérer l’image parfois sérieuse et élitiste de nos métiers de vignerons, sommeliers et journalistes. Le vin est grand et inspire de fabuleux accords, tant mieux ! Mais le vin, c’est d’abord et toujours une histoire de partage, d’amitié, de plaisir immédiat. « Froggy » en est le fruit. Un vin de copain à déboucher du petit déjeuner à la fin de soirée ! Hommage à nos marais de Goulaine, à notre parcelle « Les Grenouilles » et au dernier millésime en cours, c’est un vin à boire sans modération.

23,00€
 
Photo Chasselas Vieilles Vignes 2017, Domaine Schoffit - La Cantine de Mémé

Chasselas Vieilles Vignes 2017, Domaine Schoffit

nez flatteur, palette florale sur un fond de gomme à l’acacia, doux et suave en bouche, finale aérienne et parfaitement glissante.

29,00€
 

Neus 2018, IGP Coteaux d’Ensérune, Chapelle de Novilis

30,00€
 

Vouvray 2017, Tuffo, Damien Pinon

25,00€
 

Vermentino IGP d’Oc Blanc 2018, Château Salitis

27,00€
 

Lubéron 2017, DORIA, Marrenon

26,00€
 

Vacqueyras 2016, Mélodine, Domaine de Montvac

Traditionnellement, les vins blancs des Côtes du Rhône méridionales sont élaborés en cuves réfrigérées avec une base de Grenache Blanc aux arômes capiteux où l’alcool est souvent prédominant. En décidant de produire son propre Vacqueyras blanc, le Domaine de Montvac a voulu se démarquer et s’est inspiré de la méthode bourguignonne de vinification tout en adoptant des cépages alliant finesse et caractère. - Roussanne 40 % pour la qualité de ses fins arômes. - Clairette 40 % pour la structure. - Bourboulenc 10 % pour ses arômes et son acidité naturelle. - Viognier 10% pour son onctuosité et sa finesse.

33,00€
 

Loupiac 2011, Château DAUPHINÉ RONDILLON

35,00€
 
Photo Saumur Arcane 2016, Château de Fosse Sèche - La Cantine de Mémé

Saumur Arcane 2016, Château de Fosse Sèche

100 % Chenin Âgées de 5 à 15 ans Plateau jurassique de structure caillouteuse (silex) avec graviers liés par une terre légèrement argileuse. Exempt de tout calcaire libre, ce sol permet un enracinement très profond Zone tempérée avec une influence océanique, favorisant une maturation lente et progressive Agriculture biologique (Ecocert) et biodynamique (Biodyvin) Date confirmée par la dégustation des peaux et des pépins pour atteindre une matière tannique enrobée, fine et aromatique: des tanins parfaitement mûrs 30 hl/ha Fermentation durant 9 mois à basse température et élevage sur lies totales en cuve Potentiel de garde de 10 à 15 ans

36,00€
 
Photo Saint-Peray 2016, Version, Domaine François Villard - La Cantine de Mémé

Saint-Peray 2016, Version, Domaine François Villard

VIGNES Informations parcellaires : Saint-Péray Cépage(s) : 65% Marsanne, 35% roussanne Rendement et densité : 50 Hl/Ha (5500 pieds/ha) Type de taille : Cordon de Royat Sol : Granit décomposé & argile Age des vignes : 20 ans Exposition : Sud-est CAVE Vendanges : Pressurage direct Fermentation : En fûts, à basse température avec des levures indigènes, batonnage 1 fois par semaine pendant 6 mois Élevage : 11 mois sur lies sans soutirage Fûts de 3 à 5 ans d’âge

38,00€
 
Photo Condrieu 2016, Grand Vallon, Domaine François Villard - La Cantine de Mémé

Condrieu 2016, Grand Vallon, Domaine François Villard

AOP : CONDRIEU (Grand vin de la vallée du Rhône) Domaine : François Villard Millésime : 2016 François Villard est reconnu en France et dans le monde pour être un des meilleurs vignerons de la vallée du Rhône. Ce grand Condrieu est élevé 11 mois en fûts de chêne avec 35% de fûts neufs. Très fruité avec des arômes de pêches blanches et une belle minéralité, c'est un magnifique Condrieu d'une très grande finesse.

55,00€
 

Ventoux 2017, ORCA AOC, Marrenon

26,00€
 

Blaye Côtes de Bordeaux 2017, Des-Lyres, Château de Bertinerie

27,00€
 

Pinot Noir 2018, Schlittweg, François Baur

28,00€
 

Pinot Noir 2017, Vin de France “F“, Fournier Père & Fils

29,00€
 
Photo Chinon 2015, Les Pensées de Pallus, Domaine de Pallus - La Cantine de Mémé

Chinon 2015, Les Pensées de Pallus, Domaine de Pallus

Le Domaine de Pallus cultive ses 18 ha de cabernet franc sur la commune de Cravant-les-coteaux. 12 ha entourent la propriété sur les grands terroirs calcaires du coteaux et 6 ha sur la butte sablo-graveleuse du« Clos de Briancon ». La propriété appartient à la famille depuis 1889 et s’est spécialisée, en 1985 dans la production de vins fins. Notre philosophie est de cultiver nos vignes, vinifier et élever nos vins afin de les faire évoluer en permanence vers les caractères propres du Domaine de Pallus Robe : rouge rubis, léger Nez : Un nez qui rappelle la craie et les petits fruits rouges Bouche : Les tanins sont fins et le fruit persiste en bouche, un vin de structure légère

31,00€
 

Neus 2015, IGP Coteaux d’Ensérune, Chapelle de Novilis

34,00€
 
Photo Saumur 2016, Eolithe, Château de Fosse Sèche - La Cantine de Mémé

Saumur 2016, Eolithe, Château de Fosse Sèche

Cabernet franc 95% et cabernet sauvignon 5% Âgées de 10 à 50 ans; sur porte-greffe sans vigueur excessive Plateau jurassique de structure caillouteuse (silex) avec graviers liés par une terre légèrement argileuse. Exempt de tout calcaire libre, ce sol permet un enracinement très profond Zone tempérée avec une influence océanique, favorisant une maturation lente et progressive Agriculture biologique (Ecocert) et biodynamique (Biodyvin) Date confirmée par la dégustation des peaux et des pépins pour atteindre une matière tannique enrobée, fine et aromatique: des tanins parfaitement mûrs 19 hl/ha Cuvaisons de 3 à 5 jours. Elevage sur lies en cuve durant 21 moisPotentiel de garde d’une dizaine d’années Température de service entre 12° et 14°

35,00€
 

Pinot Noir 2017, Sang du Dragon, François Baur

43,00€
 
Photo Côte Rôtie 2016, Les Schistes, Clusel-Roch - La Cantine de Mémé

Côte Rôtie 2016, Les Schistes, Clusel-Roch

Vin Rouge Bio Domaine Clusel-Roch Appellation: AOC Côte Rotie Millésime: 2015 Bouteille: 75cl - 13% vol Accords mets & vins: Côte de boeuf grillé Cépages dominants: Syrah, Viognier Durée de garde: 8 ans

60,00€
 

Neus Rosé 2017, IGP Coteaux d’Ensérune, Chapelle de Novilis

35,00€
 

G&P

14,00€
 

MOULIN ROUGE

14,00€
 

SPRITZ SASSY

14,00€
 

ROSÉ NEGRONI

14,00€
 
Photo La Batignolle - La Cantine de Mémé

La Batignolle

Équilibre dans les arômes d'agrumes et complexité des goûts. 33cl

6,00€
 
Photo Cidre 33cl – L´inimitable - La Cantine de Mémé

Cidre 33cl – L´inimitable

Juste équilibre entre son goût sec et ses notes fruitées

6,00€
 
Photo Poiré 33cl – Le Vertueux - La Cantine de Mémé

Poiré 33cl – Le Vertueux

Vif, avec des notes acidulées. Frais et léger

6,00€
 
Photo Cidre Rosé 33cl – La Sulfureuse - La Cantine de Mémé

Cidre Rosé 33cl – La Sulfureuse

Robe envoûtante et parfum fruité

6,00€
 

Fresh plate ou gazeuse

1,00€ 50cl
 
2,00€ 75cl
 

Jus de Fruits Mémé

Jus totalement frais et pressés Maison

3,00€
 

Verre Soda : Coca, Coca Light, Orangina...

2,00€
 

Infusions/Bouillons Chic Des Plantes

Infusions Made In France par la Chef Amandine Chaignot. Bouillons élaborés par la Chef Anne-Sophie Pic.

4,50€
 

Espresso Coutume

3,00€
 

Café Filtre Coutume

2,50€
 

Capuccino Coutume

4,50€